Burek de queso

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 190°C. Engrasar el molde redondo para horno con una capa fina de aceite de girasol.

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Aceite de girasol

   Utensilios: Horno, molde redondo para hornear de 30 cm, Pincel de repostería

2. Paso 2

   Mezclar el queso feta, el queso cottage, los huevos y la pimienta negra en un recipiente grande hasta integrar de manera uniforme.

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 300.0 gr Queso cottage, 400.0 gr Queso feta

   Utensilios: Bol para mezclar, Tenedor

3. Paso 3

   Batir el agua con gas con el aceite de girasol restante en una jarra medidora para preparar la mezcla con la que se pincelará la masa filo.

   Ingredientes utilizados: 50.0 ml Aceite de girasol, 120.0 ml Agua

   Utensilios: Jarra medidora, Tenedor

4. Paso 4

   Extender las hojas de masa filo de dos en dos y pincelarlas ligeramente con la mezcla. Colocar una tira estrecha del relleno de queso preparado a lo largo de uno de los bordes largos de cada par, enrollar sin apretar formando cilindros y disponerlos en espiral en el molde preparado; pincelar la superficie con la mezcla restante.

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Masa filo

   Utensilios: molde redondo para hornear de 30 cm, Pincel de repostería

5. Paso 5

   Hornear a 190°C hasta que esté bien dorado y crujiente, de 35 a 40 minutos. El centro debe alcanzar al menos 74°C.

   Temporizador: 40 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde redondo para hornear de 30 cm

6. Paso 6

   Dejar reposar el burek durante 10 minutos, luego cortarlo en 8 porciones y servir caliente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: cuchillo, molde redondo para hornear de 30 cm