Burek con queso

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar el horno a 200°C. Engrasar la fuente para horno con parte del aceite de girasol.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de girasol

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

2. Paso 2

   Batir los huevos y mezclarlos con el queso feta, el queso cottage y la pimienta negra para preparar el relleno.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Huevo, 1.0 gr Pimienta negra, 250.0 gr Queso cottage, 300.0 gr Queso feta

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Batir el agua con gas con el aceite de girasol restante.

   Ingredientes utilizados: 75.0 ml Aceite de girasol, 120.0 ml Agua

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

4. Paso 4

   Colocar dos láminas de masa filo en la fuente para horno, pincelar con la mezcla de aceite y agua y extender encima parte del relleno de queso. Seguir formando capas de masa filo, líquido y relleno, terminando con dos láminas de masa filo y el líquido restante; doblar los bordes hacia dentro.

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Masa filo

   Utensilios: Fuente para horno, Pincel de repostería

5. Paso 5

   Cortar el burek ya montado en ocho porciones antes de hornear.

   Utensilios: Cuchillo de chef, Fuente para horno

6. Paso 6

   Hornear a 200°C hasta que esté bien dorado, crujiente y alcance al menos 74°C en el centro.

   Temporizador: 35 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Horno

7. Paso 7

   Dejar reposar el burek en la fuente para horno antes de servirlo caliente.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno