Burek au fromage

Préparation

1. Étape 1

   Préchauffer le four à 200°C. Graisser le plat de cuisson avec une partie de l'huile de tournesol.

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile de tournesol

   Ustensiles: Four, Plat à four

2. Étape 2

   Fouetter les œufs, puis les mélanger avec la feta, le cottage cheese et le poivre noir pour préparer la garniture.

   Ingrédients utilisés: 300.0 gr Feta, 250.0 gr Fromage cottage, 1.0 gr Poivre noir, 2.0 piece Œuf

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Fouetter l'eau gazeuse avec le reste de l'huile de tournesol.

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Eau, 75.0 ml Huile de tournesol

   Ustensiles: fouet, petit bol

4. Étape 4

   Déposer deux feuilles de pâte filo dans le plat de cuisson, les badigeonner du mélange d'huile et d'eau, puis répartir dessus une partie de la garniture au fromage. Continuer à superposer la pâte filo, le liquide et la garniture, en terminant par deux feuilles de pâte filo et le reste du liquide ; replier les bords vers l'intérieur.

   Ingrédients utilisés: 450.0 gr Pâte filo

   Ustensiles: Pinceau à pâtisserie, Plat à four

5. Étape 5

   Découper le burek assemblé en huit portions avant la cuisson.

   Ustensiles: Couteau de chef, Plat à four

6. Étape 6

   Cuire à 200°C jusqu'à ce que le burek soit bien doré, croustillant et atteigne au moins 74°C à cœur.

   Minuteur: 35 min (fixe)

   Ustensiles: Four, Plat à four

7. Étape 7

   Laisser reposer le burek dans le plat de cuisson avant de le servir chaud.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Plat à four