Peynirli Börek

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Fırın kabını ayçiçek yağının bir kısmıyla yağlayın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 ml Ayçiçek Yağı

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

2. Adım 2

   Yumurtaları çırpın, ardından iç harcı hazırlamak için beyaz peynir, lor peyniri ve karabiberle karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Beyaz Peynir, 1.0 gr Karabiber, 250.0 gr Lor Peyniri, 2.0 piece Yumurta

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Gazlı suyu kalan ayçiçek yağıyla çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 ml Ayçiçek Yağı, 120.0 ml Su

   Mutfak gereçleri: küçük kase, çırpıcı

4. Adım 4

   Fırın kabına iki baklavalık yufka yerleştirin, üzerlerine yağ-su karışımını sürün ve peynirli iç harcın bir kısmını yayın. Yufka, sıvı ve iç harcı kat kat yerleştirmeye devam edin; son olarak iki yufkayı ve kalan sıvıyı kullanın, ardından kenarları içeri kıvırın.

   Kullanılan malzemeler: 450.0 gr Yufka Hamuru

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, hamur fırçası

5. Adım 5

   Hazırlanan böreği pişirmeden önce sekiz porsiyona kesin.

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, Şef Bıçağı

6. Adım 6

   Üzeri koyu altın rengini alıp çıtırlaşana ve ortası en az 74°C'ye ulaşana kadar 200°C'de pişirin.

   Zamanlayıcı: 35 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

7. Adım 7

   Böreği ılık servis etmeden önce fırın kabında dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı