Bulgar Usulü Fasulye ve Domates Fırın Yemeği

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 190°C'ye ısıtın.

   Mutfak gereçleri: fırın

2. Adım 2

   Soğanı, kırmızı dolmalık biberi, havucu, sarımsağı ve maydanozu belirtildiği şekilde hazırlayın.

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

3. Adım 3

   Ayçiçek yağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın. Soğanı, kırmızı dolmalık biberi ve havucu ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 45.0 ml Ayçiçek Yağı, 100.0 gr Havuç, 180.0 gr Kırmızı Dolmalık Biber, 200.0 gr Soğan

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

4. Adım 4

   Sarımsağı, domates salçasını ve toz kırmızı biberi ekleyin. Kokuları çıkana ve salça eşit şekilde dağılana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 30.0 gr Domates Salçası, 12.0 gr Sarımsak, 5.0 gr Tatlı toz kırmızı biber

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

5. Adım 5

   Domatesi, suyu, kurutulmuş kıvırcık naneyi, yaz kekiğini, tuzu ve öğütülmüş karabiberi karıştırarak ekleyin. Sosu orta ateşte hafifçe kaynama noktasına getirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 500.0 gr Doğranmış domates konservesi, 1.0 gr Kurutulmuş yaz çibrikası, 1.5 gr Kıvırcık Nane, 250.0 ml Su, 9.0 gr Tuz, 1.0 gr Öğütülmüş karabiber

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi kısın ve sos hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: kızartma tavası, tahta kaşık

7. Adım 7

   Beyaz fasulyeleri nazikçe sosa karıştırın, ardından karışımı fırın kabına aktararak eşit şekilde yayın.

   Kullanılan malzemeler: 800.0 gr Kuru Fasulye

   Mutfak gereçleri: fırın kabı, kızartma tavası, tahta kaşık

8. Adım 8

   Üzeri açık şekilde 190°C'de, fokurdayıp kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 30 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın, fırın kabı

9. Adım 9

   Fırın yemeğini dinlendirin, ardından servis etmeden önce üzerine maydanozu serpiştirin.

   Zamanlayıcı: 10 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Maydanoz

   Mutfak gereçleri: fırın kabı