Tarif
Acılı Nohutlu ve Ispanaklı Yahni
Yumuşacık ıspanak, sıcak baharatlar ve canlı bir acı biber dokunuşuyla hazırlanan, doyurucu ve domates bazlı bir nohut yahnisi.
Yapılışı
-
Adım 1
Zeytinyağını döküm tencerede orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayıp hafifçe altın rengini alana kadar pişirin.
-
Adım 2
Sarımsak, kimyon, füme toz biber, kişniş, pul biber ve domates salçasını ekleyin. Kokuları çıkıp domates salçasının rengi hafifçe koyulaşana kadar karıştırın.
-
Adım 3
Nohut, ezilmiş domates, sebze suyu, tuz ve karabiberi ilave ederek karıştırın. Yüksek ateşe alın ve tam kaynamaya başlamak üzere olana kadar ısıtın.
-
Adım 4
Kısık ateşe alın ve kapağı açık şekilde, ara sıra karıştırarak yahni hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
-
Adım 5
Ispanağı partiler hâlinde ilave ederek karıştırın. Tamamen sönüp yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
-
Adım 6
Tencereyi ocaktan alın ve limon suyunu ilave ederek karıştırın. Yahniyi sıcak servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan yemeği 2 saat içinde sığ ve kapalı kaplarda buzdolabına koyun, 3 ila 4 gün içinde tüketin ve servis etmeden önce 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak yağ ve kabarcıklar çıkaran yahni yanıklara neden olabilir.
- Pişmiş yemek artıkları vakit kaybetmeden buzdolabına konmalıdır.
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu Domates Yahnisi
Yumuşak nohut, iç ısıtan baharatlar, ıspanak yaprakları, limon ve taze maydanoz içeren, domates bazlı doyurucu bir yahni.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAkdeniz Usulü Nohutlu ve Ispanaklı Çorba
Nohut, yumuşak sebzeler, ıspanak, Akdeniz otları ve taze limon içeren, domates bazlı doyurucu bir çorba.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinFırınlanmış Sebzeli Kinoa Kasesi
Baharatlı fırınlanmış sebzeler ve nohutla hazırlanan, kremamsı limonlu tahin sosu, maydanoz ve kabak çekirdeğiyle tamamlanan doyurucu bir kinoa kasesi.