Tarif
Akdeniz Usulü Nohutlu ve Ispanaklı Çorba
Nohut, yumuşak sebzeler, ıspanak, Akdeniz otları ve taze limon içeren, domates bazlı doyurucu bir çorba.
Yapılışı
-
Adım 1
Zeytinyağını büyük bir tencerede orta ateşte ısıtın.
-
Adım 2
Soğanı, havuçları ve kerevizi ekleyin. Ara sıra karıştırarak orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
-
Adım 3
Sarımsak, kimyon, toz biber, kekik, kırmızı pul biber ve domates salçasını ekleyip karıştırın. Kokuları çıkana ve domates salçasının rengi hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
-
Adım 4
Domatesleri, nohutları, sebze suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın, ardından ateşi kısın ve kapağı açık şekilde hafifçe kaynatın.
-
Adım 5
Ispanağı ekleyip karıştırın ve solup yumuşayana kadar kısık ateşte hafifçe kaynatın.
-
Adım 6
Tencereyi ocaktan alın. Limon suyu ve maydanozu ekleyip karıştırın, ardından servis edin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: düşük
Artan çorbayı 2 saat içinde sığ ve kapalı kaplarda buzdolabına koyun. 3 ila 4 gün içinde tüketin ve servis etmeden önce 74°C'ye kadar yeniden ısıtın.
Risk etkenleri
- Sıcak sıvı yanıklara neden olabilir.
- Pişmiş çorba oda sıcaklığında çok uzun süre bekletilirse tüketilmesi güvenli olmayabilir.
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu Domates Yahnisi
Yumuşak nohut, iç ısıtan baharatlar, ıspanak yaprakları, limon ve taze maydanoz içeren, domates bazlı doyurucu bir yahni.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenAcılı Nohutlu ve Ispanaklı Yahni
Yumuşacık ıspanak, sıcak baharatlar ve canlı bir acı biber dokunuşuyla hazırlanan, doyurucu ve domates bazlı bir nohut yahnisi.
-
AkdenizAkdenizDengeliHelalPesketaryenVeganVejetaryenYüksek ProteinFırınlanmış Sebzeli Kinoa Kasesi
Baharatlı fırınlanmış sebzeler ve nohutla hazırlanan, kremamsı limonlu tahin sosu, maydanoz ve kabak çekirdeğiyle tamamlanan doyurucu bir kinoa kasesi.