Burek com queijo

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte a assadeira com parte do óleo de girassol.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: Assadeira, Forno

2. Passo 2

   Bata os ovos e misture-os com o queijo feta, o queijo cottage e a pimenta-preta para preparar o recheio.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 250.0 gr Queijo cottage, 300.0 gr Queijo feta

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Bata a água com gás com o restante óleo de girassol.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Água, 75.0 ml Óleo de girassol

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

4. Passo 4

   Coloque duas folhas de massa filo na assadeira, pincele com a mistura de óleo e água e espalhe por cima parte do recheio de queijo. Continue a fazer camadas de massa filo, líquido e recheio, terminando com duas folhas de massa filo e o restante líquido; dobre as bordas para dentro.

   Ingredientes utilizados: 450.0 gr Massa filo

   Utensílios: Assadeira, Pincel de pastelaria

5. Passo 5

   Corte o burek já montado em oito porções antes de levar ao forno.

   Utensílios: Assadeira, Faca de chef

6. Passo 6

   Leve ao forno a 200°C até ficar bem dourado, crocante e atingir pelo menos 74°C no centro.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Forno

7. Passo 7

   Deixe o burek repousar na assadeira antes de servir morno.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira