Tacos de pequeno-almoço (com baixo teor de hidratos de carbono)

Preparação

1. Passo 1

   Corte os abacates em cubos, pique os coentros e corte a lima em gomos. Reserve para servir.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate, 15.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Lima

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Coloque a salsicha numa frigideira grande em lume médio. Desfaça-a em pedaços pequenos e cozinhe até dourar e atingir 71°C no centro.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Salsicha

   Utensílios: espátula, frigideira grande, Prato

3. Passo 3

   Transfira a salsicha cozinhada para um prato. Aqueça as tortilhas na frigideira em lume médio, virando uma vez, até ficarem flexíveis e, em seguida, transfira-as para o prato.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilha com baixo teor de hidratos de carbono

   Utensílios: espátula, frigideira grande, Prato

4. Passo 4

   Parta os ovos para uma taça, adicione o sal e a pimenta-preta e bata até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Adicione o azeite à frigideira em lume médio. Verta a mistura de ovos e envolva suavemente com uma espátula até os ovos ficarem cremosos, mas sem qualquer parte líquida.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: espátula, frigideira grande

6. Passo 6

   Distribua a salsicha e os ovos mexidos pelas tortilhas quentes. Cubra com cheddar, molho mexicano, o abacate preparado e coentros e sirva com os gomos de lima.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Molho mexicano, 120.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: Prato