Tacos de feijão preto com abacate

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça as tortilhas de milho numa frigideira seca em lume médio, virando uma vez, até ficarem flexíveis e ligeiramente tostadas.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilha de milho

   Utensílios: frigideira

2. Passo 2

   Pique finamente a porção de cebola destinada ao recheio e o alho. Aqueça o azeite na frigideira em lume médio e refogue a cebola e o alho até amolecerem.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 15.0 ml Azeite, 50.0 gr Cebola roxa

   Utensílios: colher de pau, Faca de chef, frigideira, tábua de corte

3. Passo 3

   Adicione o feijão preto, os cominhos, a malagueta em pó, a porção de sal destinada ao recheio de feijão e a água. Cozinhe em lume médio até ficar quente e ligeiramente espesso e, em seguida, esmague ligeiramente parte do feijão.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 gr Cominhos moídos, 480.0 gr Feijão-preto, 3.0 gr Malagueta em pó, 3.0 gr Sal, 60.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Corte o tomate em cubos, pique finamente a cebola restante e a porção de coentros destinada ao molho e coloque tudo numa taça. Esprema uma lima sobre os ingredientes, adicione a porção de sal destinada ao molho e misture.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 gr Cebola roxa, 10.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Lima, 1.0 gr Sal, 150.0 gr Tomate

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

5. Passo 5

   Corte os abacates ao meio e retire os caroços; depois, retire a polpa com uma colher para uma taça pequena. Adicione o sumo da lima restante, os coentros restantes e o sal restante; esmague com um garfo.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate, 5.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Lima, 1.0 gr Sal

   Utensílios: Faca de chef, Garfo, taça pequena, tábua de corte

6. Passo 6

   Distribua o recheio de feijão pelas tortilhas quentes. Cubra com o molho de tomate e o abacate esmagado e sirva de imediato.