Tacos de carne de vaca com molho de tomate fresco

Preparação

1. Passo 1

   Misture o tomate, a cebola, o pimento jalapeño, os coentros, o sumo de lima e metade do sal numa taça. Reserve o molho enquanto prepara a carne.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Cebola, 15.0 gr Coentros frescos, 1.0 piece Malagueta jalapeño, 3.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de lima, 300.0 gr Tomate

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume médio. Adicione a carne de vaca picada e cozinhe, desfazendo-a em pedaços pequenos, até alourar.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Carne de vaca picada, 15.0 ml Óleo alimentar

   Utensílios: colher de pau, frigideira

3. Passo 3

   Adicione o alho, os cominhos, o chili em pó e o restante sal. Cozinhe em lume médio até libertar aroma e a carne atingir uma temperatura interna de pelo menos 71°C.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 4.0 gr Cominhos moídos, 6.0 gr Malagueta em pó, 3.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Transfira a carne cozinhada para um prato limpo. Limpe a frigideira e aqueça as tortilhas em lume médio até ficarem maleáveis, virando cada uma uma vez.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilha de milho

   Utensílios: frigideira, Prato

5. Passo 5

   Distribua a carne cozinhada pelas tortilhas quentes. Cubra com alface, queijo cheddar, natas azedas e o molho preparado e sirva imediatamente.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Alface, 120.0 ml Natas ácidas, 100.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: Prato, Taça para misturar