Tacos de carne de res con salsa

Preparación

1. Paso 1

   Mezcle el tomate, la cebolla, el chile jalapeño, el cilantro, el jugo de lima y la mitad de la sal en un recipiente. Reserve la salsa mientras prepara la carne de res.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Cebolla, 1.0 piece Chile jalapeño, 15.0 gr Cilantro fresco, 30.0 ml Jugo de lima, 3.0 gr Sal, 300.0 gr Tomate

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

2. Paso 2

   Caliente el aceite de cocina en una sartén grande a fuego medio. Añada la carne de res molida y cocine, desmenuzándola en trozos pequeños, hasta que se dore.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite para cocinar, 500.0 gr Carne de vacuno molida

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

3. Paso 3

   Añada el ajo, el comino, el chile en polvo y la sal restante. Cocine a fuego medio hasta que desprenda aroma y la carne de res alcance una temperatura interna de al menos 71°C.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Ajo, 6.0 gr Chile en polvo, 4.0 gr Comino molido, 3.0 gr Sal

   Utensilios: cuchara de madera, sartén

4. Paso 4

   Pase la carne de res cocida a un plato limpio. Limpie la sartén y luego caliente las tortillas a fuego medio hasta que estén flexibles, dando la vuelta a cada una una sola vez.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 piece Tortilla de maíz

   Utensilios: Plato, sartén

5. Paso 5

   Reparta la carne de res cocida entre las tortillas calientes. Añada por encima la lechuga, el queso cheddar, la crema agria y la salsa preparada, y sirva inmediatamente.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Crema agria, 100.0 gr Lechuga, 100.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, Plato