Taça de pequeno-almoço com camarão e ovo

Preparação

1. Passo 1

   Misture a água, o leite e ⅜ tsp (2 gr) de sal no tacho. Leve a lume médio até ferver suavemente.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 250.0 ml Leite gordo, 2.0 gr Sal, 500.0 ml Água

   Utensílios: Caçarola com cabo

2. Passo 2

   Adicione gradualmente a sêmola de milho, mexendo com uma vara de arames. Reduza para lume brando e cozinhe, mexendo frequentemente com a vara de arames, até as papas engrossarem e a sêmola ficar macia.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Sêmola de milho

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola com cabo

3. Passo 3

   Retire as papas de milho do lume. Incorpore o cheddar, a manteiga e 1 gr de pimenta-preta até obter uma mistura homogénea e depois tape para manter quente.

   Ingredientes utilizados: 20.0 gr Manteiga, 1.0 gr Pimenta-preta, 60.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: batedor de varas, Caçarola com cabo

4. Passo 4

   Seque o camarão com leves toques na taça de mistura. Envolva com o alho, a paprica, o sal e 1 gr de pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 6.0 gr Alho, 300.0 gr Camarão, 2.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta, 2.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Aqueça 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio. Adicione o camarão temperado e cozinhe, virando uma vez, até ficar opaco e atingir 63°C no centro; depois transfira para um prato limpo.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite

   Utensílios: espátula, frigideira

6. Passo 6

   Adicione os espinafres à mesma frigideira em lume médio e cozinhe apenas até murcharem.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Espinafres baby

   Utensílios: espátula, frigideira

7. Passo 7

   Transfira os espinafres para o prato do camarão. Aqueça as restantes 2 tsp (10 ml) de azeite na frigideira em lume médio, parta os ovos para a frigideira e tempere com o restante ¼ tsp (1 gr) de sal. Cozinhe até as claras e as gemas estarem firmes, ou até atingirem 71°C no centro.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 10.0 ml Azeite, 2.0 piece Ovo, 1.0 gr Sal

   Utensílios: espátula, frigideira

8. Passo 8

   Divida as papas de milho por duas taças. Cubra cada uma com espinafres, camarão, um ovo e o cebolinho de rama cortado em rodelas e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Cebolinha

   Utensílios: espátula