Sopa de lentilhas com espinafres

Preparação

1. Passo 1

   Passe bem as lentilhas por água corrente fria e escorra.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Lentilha

   Utensílios: coador de malha fina

2. Passo 2

   Aqueça o azeite na panela em lume médio. Junte a cebola, a cenoura e o aipo e cozinhe, mexendo de vez em quando, até amolecerem.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aipo, 30.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola, 2.0 piece Cenoura

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos

3. Passo 3

   Junte o alho e os cominhos e mexa até libertarem o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 4.0 gr Cominhos moídos

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos

4. Passo 4

   Junte as lentilhas passadas por água, o tomate, o caldo de legumes e as folhas de louro e mexa.

   Ingredientes utilizados: 1500.0 ml Caldo de legumes, 2.0 piece Folha de louro, 400.0 gr Tomate enlatado

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos

5. Passo 5

   Aumente para lume forte e deixe a sopa levantar fervura.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos

6. Passo 6

   Reduza para lume brando, tape parcialmente e deixe cozinhar em fervura suave até as lentilhas ficarem tenras.

   Temporizador: 25 min (fixo)

   Utensílios: Panela para caldos

7. Passo 7

   Junte os espinafres, mexa e continue a cozinhar em lume brando até murcharem e ficarem tenros.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 200.0 gr Espinafres

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos

8. Passo 8

   Retire a sopa do lume e descarte as folhas de louro. Junte o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta e mexa antes de servir.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal fino, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, Panela para caldos