Ispanaklı Mercimek Çorbası

Yapılışı

1. Adım 1

   Mercimekleri soğuk akan suyun altında iyice durulayın ve süzün.

   Kullanılan malzemeler: 300.0 gr Mercimek

   Mutfak gereçleri: ince tel süzgeç

2. Adım 2

   Zeytinyağını çorba tenceresinde orta ateşte ısıtın. Soğanı, havucu ve kerevizi ekleyip ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar pişirin.

   Zamanlayıcı: 8 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Havuç, 2.0 piece Kereviz, 1.0 piece Soğan, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

3. Adım 3

   Sarımsağı ve kimyonu ekleyip kokuları çıkana kadar karıştırın.

   Zamanlayıcı: 1 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Toz Kimyon

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

4. Adım 4

   Durulanmış mercimekleri, domatesi, sebze suyunu ve defne yapraklarını karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Defne Yaprağı, 400.0 gr Konserve Domates, 1500.0 ml Sebze Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

5. Adım 5

   Ateşi yüksek seviyeye çıkarın ve çorbayı kaynatın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

6. Adım 6

   Ateşi düşük seviyeye indirin, kapağı aralık bırakın ve mercimekler yumuşayana kadar hafifçe kaynatın.

   Zamanlayıcı: 25 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: büyük tencere

7. Adım 7

   Ispanağı karıştırarak ekleyin ve solup yumuşayana kadar düşük ateşte pişirmeye devam edin.

   Zamanlayıcı: 4 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 200.0 gr Ispanak

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık

8. Adım 8

   Çorbayı ocaktan alın ve defne yapraklarını çıkarın. Servis etmeden önce limon suyunu, tuzu ve karabiberi karıştırarak ekleyin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 30.0 ml Limon Suyu

   Mutfak gereçleri: büyük tencere, tahta kaşık