Arroz pilaf grego de tomate

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o azeite no tacho em lume médio. Junte a cebola e cozinhe, mexendo de vez em quando, até ficar macia e translúcida.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

2. Passo 2

   Junte o alho, o concentrado de tomate e os orégãos. Mexa até libertarem aroma e o concentrado de tomate escurecer ligeiramente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 30.0 gr Concentrado de tomate, 2.0 gr Orégãos secos

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

3. Passo 3

   Junte o arroz escorrido, mexa e cozinhe até todos os grãos ficarem envolvidos e as extremidades começarem a ficar translúcidas.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Arroz branco de grão longo

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

4. Passo 4

   Junte o tomate ralado e os seus sucos, o caldo de legumes, o sal e a pimenta-preta, mexendo. Deixe a mistura levantar uma fervura suave em lume médio.

   Ingredientes utilizados: 360.0 ml Caldo de legumes, 1.0 gr Pimenta-preta, 6.0 gr Sal, 400.0 gr Tomate

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau

5. Passo 5

   Tape, reduza para lume brando e deixe cozinhar suavemente até o arroz ficar tenro e o líquido ter sido absorvido.

   Temporizador: 18 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, tampa

6. Passo 6

   Retire o tacho do lume e deixe o arroz repousar tapado.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Caçarola com cabo, tampa

7. Passo 7

   Retire a tampa, solte delicadamente os grãos de arroz e envolva a salsa e o sumo de limão. Sirva quente.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Salsa, 15.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: Caçarola com cabo, colher de pau, tampa