Sopa de frango com esparguete de curgete

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o azeite numa panela grande em lume médio.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: Panela grande

2. Passo 2

   Adicione a cebola, a cenoura e o aipo. Cozinhe, mexendo de vez em quando, até a cebola amolecer.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Aipo, 1.0 piece Cebola, 2.0 piece Cenoura

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

3. Passo 3

   Junte o alho e o tomilho, mexa e cozinhe até libertarem o aroma.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 1.0 gr Tomilho seco

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

4. Passo 4

   Adicione o caldo de frango, as folhas de louro e o frango. Deixe levantar fervura em lume alto, depois reduza para lume baixo e cozinhe em fervura branda até o frango atingir 74°C no interior.

   Temporizador: 15 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 1500.0 ml Caldo de galinha, 2.0 piece Folha de louro, 450.0 gr Peito de frango

   Utensílios: Panela grande, pinça

5. Passo 5

   Transfira o frango para um prato. Desfie-o com dois garfos.

   Temporizador: 4 min (fixo)

   Utensílios: garfos, pinça, Prato

6. Passo 6

   Volte a colocar o frango desfiado na panela e adicione o esparguete de curgete. Cozinhe em fervura branda, em lume médio, apenas até a curgete ficar tenra mas ainda ligeiramente crocante.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Curgete

   Utensílios: colher de pau, Panela grande

7. Passo 7

   Retire as folhas de louro. Junte a salsa, o sumo de limão, o sal e a pimenta-preta, mexa e sirva em tigelas com uma concha.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Pimenta-preta moída, 9.0 gr Sal fino, 15.0 gr Salsa, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: colher de pau, concha, Panela grande