Espetadas grelhadas de camarão e legumes

Preparação

1. Passo 1

   Se usar espetos de bambu, mergulhe-os em água enquanto prepara os restantes ingredientes.

   Temporizador: 30 min (fixo)

   Utensílios: espetos

2. Passo 2

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

3. Passo 3

   Misture o azeite, o sumo de limão, o alho, o pimentão-doce, os orégãos, o sal e a pimenta-preta numa taça com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 45.0 ml Azeite, 2.0 gr Orégãos secos, 4.0 gr Paprica fumada, 2.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Retire o miolo dos pimentos, corte as extremidades da curgete e descasque a cebola. Corte-os em pedaços de cerca de 3 cm e junte-os à marinada com os tomates-cereja inteiros.

   Ingredientes utilizados: 1.0 piece Cebola roxa, 2.0 piece Curgete, 2.0 piece Pimento, 16.0 piece Tomate-cereja

   Utensílios: faca, Taça para misturar, tábua de corte

5. Passo 5

   Junte o camarão, envolva tudo na marinada e leve ao frigorífico durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Camarão

   Utensílios: Taça para misturar

6. Passo 6

   Enfie alternadamente o camarão e os legumes marinados nos espetos. Deite fora a marinada que restar na taça.

   Utensílios: espetos, Taça para misturar

7. Passo 7

   Grelhe as espetadas em lume médio durante 3–4 minutos de cada lado, virando uma vez, até os legumes ficarem ligeiramente tostados e o camarão ficar opaco e atingir 63°C no interior.

   Temporizador: 8 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador, pinça, Termómetro de leitura instantânea