Brochetas de camarones y verduras a la parrilla

Preparación

1. Paso 1

   Si utiliza brochetas de bambú, sumérjalas en agua mientras prepara los demás ingredientes.

   Temporizador: 30 min (fijo)

   Utensilios: pinchos para brochetas

2. Paso 2

   Precaliente la parrilla a fuego medio.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

3. Paso 3

   Bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta negra en el recipiente para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 30.0 ml Jugo de limón, 2.0 gr Orégano seco, 4.0 gr Pimentón ahumado, 2.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Retire el corazón de los pimientos, corte los extremos del calabacín y pele la cebolla. Corte las verduras en trozos de aproximadamente 3 cm y añádalos a la marinada junto con los tomates cherry enteros.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Calabacín, 1.0 piece Cebolla morada, 2.0 piece Pimiento, 16.0 piece Tomate cherry

   Utensilios: Bol para mezclar, cuchillo, tabla de cortar

5. Paso 5

   Añada los camarones, mezcle todo para cubrirlo con la marinada y refrigere durante 10 minutos.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 600.0 gr Camarón

   Utensilios: Bol para mezclar

6. Paso 6

   Ensarte los camarones y las verduras marinados de forma alternada en las brochetas. Deseche la marinada que quede en el recipiente.

   Utensilios: Bol para mezclar, pinchos para brochetas

7. Paso 7

   Cocine las brochetas a la parrilla a fuego medio durante 3–4 minutos por lado, dándoles la vuelta una vez, hasta que las verduras estén ligeramente tostadas y los camarones estén opacos y alcancen 63°C en el interior.

   Temporizador: 8 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla, pinzas, Termómetro de lectura instantánea