Gegrillte Garnelen-Gemüse-Spieße

Zubereitung

1. Schritt 1

   Bei Verwendung von Bambusspießen diese während der Vorbereitung der anderen Zutaten vollständig in Wasser legen.

   Timer: 30 min (fest)

   Kochgeschirr: Spieße

2. Schritt 2

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

3. Schritt 3

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in der Rührschüssel miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 gr Geräuchertes Paprikapulver, 2.0 gr Getrockneter Oregano, 12.0 gr Knoblauch, 45.0 ml Olivenöl, 5.0 gr Salz, 2.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Die Paprikaschoten entkernen, die Enden der Zucchini abschneiden und die Zwiebel schälen. Alles in etwa 3 cm große Stücke schneiden und zusammen mit den ganzen Kirschtomaten zur Marinade geben.

   Verwendete Zutaten: 16.0 piece Kirschtomate, 2.0 piece Paprika, 1.0 piece Rote Zwiebel, 2.0 piece Zucchini

   Kochgeschirr: Messer, Rührschüssel, Schneidebrett

5. Schritt 5

   Die Garnelen hinzufügen, alles gründlich in der Marinade wenden und 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.

   Timer: 10 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 600.0 gr Garnele

   Kochgeschirr: Rührschüssel

6. Schritt 6

   Die marinierten Garnelen und das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken. In der Schüssel verbliebene Marinade entsorgen.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Spieße

7. Schritt 7

   Die Spieße bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite grillen und dabei einmal wenden, bis das Gemüse leicht angeröstet ist, die Garnelen undurchsichtig sind und im Inneren 63°C erreichen.

   Timer: 8 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Schnelllesethermometer, Zange