Garnelen-Avocado-Salat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Limettensaft mit 2 EL (30 ml) Olivenöl und ⅜ TL (2 g) Salz in einer großen Rührschüssel verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 45.0 ml Limettensaft, 30.0 ml Natives Olivenöl extra, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Den Römersalat klein schneiden, die Tomaten halbieren, die Gurke würfeln, die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und den Koriander hacken. Alles zum Dressing geben.

   Verwendete Zutaten: 200.0 gr Gurke, 200.0 gr Kirschtomate, 10.0 gr Koriander, 60.0 gr Rote Zwiebel, 150.0 gr Römersalat

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Schneidebrett

3. Schritt 3

   Die Avocados halbieren, entkernen, schälen und würfeln. In die Schüssel geben und den Salat vorsichtig vermengen.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado

   Kochgeschirr: Kochmesser, Rührschüssel, Salatbesteck, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Die Garnelen trocken tupfen und anschließend in einer mittelgroßen Schüssel mit 1 EL (15 ml) Olivenöl, ⅜ TL (2 g) Salz, Knoblauch, schwarzem Pfeffer und Kreuzkümmel vermengen.

   Verwendete Zutaten: 450.0 gr Garnele, 1.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 5.0 gr Knoblauch, 15.0 ml Natives Olivenöl extra, 2.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Mittlere Schüssel

5. Schritt 5

   Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürzten Garnelen in einer Lage hineingeben und unter einmaligem Wenden garen, bis sie nicht mehr glasig sind und ihre Mitte 63°C erreicht.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Spatel

6. Schritt 6

   Die Garnelen auf einen sauberen Teller geben und 5 Minuten abkühlen lassen.

   Timer: 5 min (fest)

   Kochgeschirr: Spatel, Teller

7. Schritt 7

   Die warmen Garnelen zum angemachten Salat geben, vorsichtig vermengen und sofort servieren.

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Salatbesteck