Sopa de pollo con fideos de calabacín

Preparación

1. Paso 1

   Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Olla grande

2. Paso 2

   Añadir la cebolla, la zanahoria y el apio. Cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que la cebolla se ablande.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Apio, 1.0 piece Cebolla, 2.0 piece Zanahoria

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

3. Paso 3

   Incorporar el ajo y el tomillo y cocinar hasta que desprendan su aroma.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Ajo, 1.0 gr Tomillo seco

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

4. Paso 4

   Añadir el caldo de pollo, las hojas de laurel y el pollo. Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego bajo y cocinar a hervor suave hasta que el pollo alcance una temperatura interna de 74°C.

   Temporizador: 15 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 1500.0 ml Caldo de pollo, 2.0 piece Hoja de laurel, 450.0 gr Pechuga de pollo

   Utensilios: Olla grande, pinzas

5. Paso 5

   Pasar el pollo a un plato. Desmenuzarlo con dos tenedores.

   Temporizador: 4 min (fijo)

   Utensilios: pinzas, Plato, tenedores

6. Paso 6

   Devolver el pollo desmenuzado a la olla y añadir los fideos de calabacín. Cocinar a hervor suave a fuego medio solo hasta que el calabacín esté tierno pero ligeramente crujiente.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 3.0 piece Calabacín

   Utensilios: cuchara de madera, Olla grande

7. Paso 7

   Retirar las hojas de laurel. Incorporar el perejil, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra, y servir en cuencos con un cucharón.

   Temporizador: 1 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Jugo de limón, 15.0 gr Perejil, 2.0 gr Pimienta negra molida, 9.0 gr Sal fina

   Utensilios: cuchara de madera, cucharón, Olla grande