Sloppy Joes veganos

Preparação

1. Passo 1

   Prepare a cebola, o pimento e o alho na tábua de corte.

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

2. Passo 2

   Aqueça o azeite na frigideira em lume médio. Junte a cebola e o pimento e cozinhe até amolecerem, mexendo de vez em quando.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 150.0 gr Cebola amarela, 120.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

3. Passo 3

   Junte o alho, o concentrado de tomate, a mistura de especiarias de chili em pó e o pimentão-doce fumado. Mexa em lume médio até libertar aroma e o concentrado de tomate escurecer ligeiramente.

   Temporizador: 1 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 gr Concentrado de tomate, 4.0 gr Malagueta em pó, 2.0 gr Paprica fumada

   Utensílios: colher de pau, frigideira

4. Passo 4

   Incorpore o molho de tomate, o ketchup, a água, o xarope de ácer, a mostarda e o molho Worcestershire vegano. Leve o molho a uma fervura suave em lume médio.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Ketchup, 240.0 ml Molho de tomate, 15.0 ml Molho inglês, 15.0 ml Mostarda amarela, 15.0 ml Xarope de ácer, 120.0 ml Água

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Junte as lentilhas, o sal e a pimenta-preta. Deixe cozinhar destapado em lume brando, mexendo de vez em quando, até o recheio ficar espesso e bem ligado.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Lentilha, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: colher de pau, frigideira

6. Passo 6

   Distribua o recheio quente de lentilhas pelos pães, cubra com os pickles em rodelas e sirva.

   Ingredientes utilizados: 80.0 gr Pepino em conserva com endro, 4.0 piece Pão vegano para hambúrguer