Sloppy Joes véganes

Préparation

1. Étape 1

   Préparer l’oignon, le poivron et l’ail sur la planche à découper.

   Ustensiles: couteau de chef, planche à découper

2. Étape 2

   Faire chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon et le poivron et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, en remuant de temps en temps.

   Minuteur: 7 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 15.0 ml Huile d'olive, 150.0 gr Oignon jaune, 120.0 gr Poivron rouge

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

3. Étape 3

   Ajouter l’ail, le concentré de tomates, le mélange d’épices chili et le paprika fumé. Remuer à feu moyen jusqu’à ce que les arômes se dégagent et que le concentré de tomates fonce légèrement.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 12.0 gr Ail, 30.0 gr Concentré de tomates, 2.0 gr Paprika fumé, 4.0 gr Piment en poudre

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

4. Étape 4

   Incorporer la sauce tomate, le ketchup, l’eau, le sirop d’érable, la moutarde et la sauce Worcestershire végane. Porter la sauce à léger frémissement à feu moyen.

   Minuteur: 3 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 120.0 ml Eau, 60.0 ml Ketchup, 15.0 ml Moutarde jaune, 240.0 ml Sauce tomate, 15.0 ml Sauce Worcestershire, 15.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

5. Étape 5

   Ajouter les lentilles, le sel et le poivre noir. Laisser mijoter à découvert à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la garniture soit épaisse et se tienne bien.

   Minuteur: 12 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 500.0 gr Lentille, 1.0 gr Poivre noir moulu, 4.0 gr Sel

   Ustensiles: cuillère en bois, poêle

6. Étape 6

   Répartir la garniture chaude aux lentilles dans les pains, ajouter les rondelles de cornichons par-dessus et servir.

   Ingrédients utilisés: 80.0 gr Cornichon à l’aneth, 4.0 piece Pain à burger végétalien