Vegane Sloppy Joes

Zubereitung

1. Schritt 1

   Die Linsen gründlich abtropfen lassen, dann auf dem Schneidebrett mit dem Kochmesser die Zwiebel und Paprika fein würfeln und den Knoblauch fein hacken.

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett

2. Schritt 2

   Olivenöl in der großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Paprika hinzufügen und unter Rühren mit dem Holzlöffel anbraten, bis sie weich und glänzend sind.

   Timer: 6 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Olivenöl, 120.0 gr Paprika, 150.0 gr Zwiebel

   Kochgeschirr: große Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel

3. Schritt 3

   Den Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet, ohne ihn braun werden zu lassen.

   Timer: 1 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 12.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: große Bratpfanne — medium heat, Holzlöffel

4. Schritt 4

   Die abgetropften Linsen, Tomatensauce, Tomatenmark, Ahornsirup, gelben Senf und Chilipulver hinzufügen. Gut umrühren und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Mischung dick und sämig ist und an den Linsen haftet.

   Timer: 12 min (anpassbar)

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ahornsirup, 8.0 gr Chilipulver, 15.0 ml Gelber Senf, 500.0 gr Linse, 30.0 gr Tomatenmark, 240.0 ml Tomatensauce

   Kochgeschirr: große Bratpfanne — low heat, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Nach dem Köcheln das Salz einrühren, dann die heiße Linsenfüllung auf die aufgeschnittenen Hamburgerbrötchen verteilen. Sofort servieren, solange die Füllung dick und warm ist.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Hamburgerbrötchen, 3.0 gr Salz

   Kochgeschirr: große Bratpfanne — low heat, Holzlöffel