Salmão no forno com alho e tomilho

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. Passo 2

   Seque o salmão com leves toques e coloque os filetes numa assadeira com a pele virada para baixo. Tempere uniformemente com o sal e a pimenta-preta.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal fino, 680.0 gr Salmão

   Utensílios: Assadeira

3. Passo 3

   Pique finamente o alho, retire e pique as folhas de tomilho e rale finamente a casca do limão para uma taça pequena. Esprema o limão para a taça, adicione o azeite e mexa para misturar.

   Ingredientes utilizados: 12.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 1.0 piece Limão, 4.0 gr Tomilho fresco

   Utensílios: faca de chef, Ralador fino, taça pequena, tábua de corte

4. Passo 4

   Distribua a mistura de alho e tomilho uniformemente sobre o salmão com uma colher. Leve ao forno durante 10 a 14 minutos, até a parte mais espessa de cada filete atingir 63°C.

   Temporizador: 12 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira, Termómetro de leitura instantânea

5. Passo 5

   Deixe o salmão repousar durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Assadeira