Sarımsaklı ve Kekikli Fırında Somon
Sarımsak, taze kekik, limon ve zeytinyağından oluşan basit bir karışımla kaplanmış, fırında pişirilen yumuşacık somon.
Yapılışı
-
Adım 1
Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
-
Adım 2
Somonu kâğıt havluyla kurulayın ve filetoları derili tarafları aşağı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin. Tuz ve karabiberi üzerlerine eşit şekilde serpin.
-
Adım 3
Sarımsağı ince ince kıyın, kekik yapraklarını dallarından ayırıp doğrayın ve limonun kabuğunu ince şekilde rendeleyerek küçük bir kâseye alın. Limonun suyunu kâseye sıkın, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.
-
Adım 4
Sarımsaklı kekik karışımını kaşıkla somonun üzerine eşit şekilde yayın. Her filetonun en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar 10 ila 14 dakika pişirin.
-
Adım 5
Servis etmeden önce somonu 3 dakika dinlendirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Çiğ somonu kullanana kadar buzdolabında tutun ve tüketime hazır gıdalarla temas etmesini önleyin. En kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar pişirin. Artan yemeği 2 saat içinde buzdolabına kaldırın ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ balıkla temas
- yetersiz pişirme
- çabuk bozulan yemek artıkları
Benzer tarifler
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinAkdeniz Usulü Izgara Karides
Zeytinyağı, limon, sarımsak, maydanoz, kekik ve toz kırmızı biberle marine edilip ızgarada pişirilen sulu karidesler, taze limon dilimleriyle servis edilir.
-
AkdenizFas & Kuzey AfrikaAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinÇermulalı Izgara Balık
Taze otlar, sarımsak, limon, zeytinyağı ve sıcak aromalı baharatlardan oluşan canlı, Fas tarzı bir karışımda marine edilen; ardından ızgarada pişirilip hijyenik şekilde ayrılmış çermula ile servis edilen sıkı dokulu beyaz balık filetoları.
-
AkdenizAkdenizDüşük KarbonhidratHelalKetoPaleoPesketaryenYüksek ProteinDomates Salsalı Izgara Kılıç Balığı
Taze domates, fesleğen, limon ve kırmızı soğan salsasıyla servis edilen yumuşak ızgara kılıç balığı dilimleri.
