Sarımsaklı ve Kekikli Fırında Somon

Yapılışı

1. Adım 1

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.

2. Adım 2

   Somonu kâğıt havluyla kurulayın ve filetoları derili tarafları aşağı bakacak şekilde fırın kabına yerleştirin. Tuz ve karabiberi üzerlerine eşit şekilde serpin.

   Kullanılan malzemeler: 5.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 680.0 gr Somon

   Mutfak gereçleri: fırın kabı

3. Adım 3

   Sarımsağı ince ince kıyın, kekik yapraklarını dallarından ayırıp doğrayın ve limonun kabuğunu ince şekilde rendeleyerek küçük bir kâseye alın. Limonun suyunu kâseye sıkın, zeytinyağını ekleyin ve karıştırın.

   Kullanılan malzemeler: 1.0 piece Limon, 12.0 gr Sarımsak, 4.0 gr Taze Kekik, 30.0 ml Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: ince rende, kesme tahtası, küçük kase, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Sarımsaklı kekik karışımını kaşıkla somonun üzerine eşit şekilde yayın. Her filetonun en kalın kısmı 63°C'ye ulaşana kadar 10 ila 14 dakika pişirin.

   Zamanlayıcı: 12 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: anlık okuma termometresi, fırın kabı

5. Adım 5

   Servis etmeden önce somonu 3 dakika dinlendirin.

   Zamanlayıcı: 3 dk (sabit)

   Mutfak gereçleri: fırın kabı