Salmón al horno con ajo y tomillo

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 200°C.

2. Paso 2

   Seque el salmón con toques suaves y coloque los filetes con la piel hacia abajo en la fuente para horno. Sazone uniformemente con la sal y la pimienta negra.

   Ingredientes utilizados: 1.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal fina, 680.0 gr Salmón

   Utensilios: Fuente para horno

3. Paso 3

   Pique finamente el ajo, separe las hojas de tomillo de los tallos y píquelas, y ralle finamente la piel del limón en un recipiente pequeño. Exprima el limón en el recipiente, añada el aceite de oliva y remueva para mezclar.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 12.0 gr Ajo, 1.0 piece Limón, 4.0 gr Tomillo fresco

   Utensilios: cuchillo de chef, cuenco pequeño, Rallador fino, tabla de cortar

4. Paso 4

   Distribuya uniformemente la mezcla de ajo y tomillo sobre el salmón con una cuchara. Hornee durante 10 a 14 minutos, hasta que la parte más gruesa de cada filete alcance 63°C.

   Temporizador: 12 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno, Termómetro de lectura instantánea

5. Paso 5

   Deje reposar el salmón durante 3 minutos antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Fuente para horno