Salmão grelhado com alho e endro

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o grelhador em lume médio e limpe a grelha.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

2. Passo 2

   Misture o azeite, o sumo de limão, o alho, o endro, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 9.0 gr Alho, 30.0 ml Azeite, 6.0 gr Endro, 1.0 gr Pimenta-preta, 5.0 gr Sal, 30.0 ml Sumo de limão

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

3. Passo 3

   Seque o salmão com leves toques, coloque-o num prato e cubra a carne e os lados com a mistura de alho e endro.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Salmão

   Utensílios: Prato

4. Passo 4

   Coloque o salmão na grelha com a pele virada para baixo, feche a tampa e cozinhe até a pele ficar estaladiça e o peixe se soltar facilmente.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Utensílios: Grelhador

5. Passo 5

   Vire o salmão com cuidado e grelhe até a parte mais espessa atingir 63°C.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Espátula para grelhados, Grelhador, Termómetro de leitura instantânea

6. Passo 6

   Transfira o salmão para um prato limpo e deixe repousar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Utensílios: Espátula para grelhados, Prato