Gegrillter Lachs mit Knoblauch und Dill

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Grillrost reinigen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

2. Schritt 2

   Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Dill, Salz und schwarzen Pfeffer miteinander verquirlen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Dill, 9.0 gr Knoblauch, 30.0 ml Olivenöl, 5.0 gr Salz, 1.0 gr Schwarzer Pfeffer, 30.0 ml Zitronensaft

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Den Lachs trocken tupfen, auf einen Teller legen und die Fleischseite sowie die Seiten mit der Knoblauch-Dill-Mischung bestreichen.

   Verwendete Zutaten: 4.0 piece Lachs

   Kochgeschirr: Teller

4. Schritt 4

   Den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grill legen, den Deckel schließen und garen, bis die Haut knusprig ist und sich der Fisch leicht vom Rost löst.

   Timer: 6 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill

5. Schritt 5

   Den Lachs vorsichtig wenden und grillen, bis die dickste Stelle 63°C erreicht.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Grill, Grillwender, Schnelllesethermometer

6. Schritt 6

   Den Lachs auf einen sauberen Teller legen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.

   Timer: 3 min (fest)

   Kochgeschirr: Grillwender, Teller