Salmón a la parrilla con ajo y eneldo

Preparación

1. Paso 1

   Precalentar la parrilla a fuego medio y limpiar la rejilla de cocción.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

2. Paso 2

   Batir el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta negra hasta mezclarlos.

   Ingredientes utilizados: 30.0 ml Aceite de oliva, 9.0 gr Ajo, 6.0 gr Eneldo, 30.0 ml Jugo de limón, 1.0 gr Pimienta negra, 5.0 gr Sal

   Utensilios: batidor de varillas, cuenco pequeño

3. Paso 3

   Secar el salmón con toques suaves, colocarlo en un plato y cubrir la carne y los lados con la mezcla de ajo y eneldo.

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Salmón

   Utensilios: Plato

4. Paso 4

   Colocar el salmón en la parrilla con la piel hacia abajo, cerrar la tapa y cocinar hasta que la piel esté crujiente y el pescado se desprenda fácilmente.

   Temporizador: 6 min (fijo)

   Utensilios: Parrilla

5. Paso 5

   Dar la vuelta al salmón con cuidado y cocinar a la parrilla hasta que la parte más gruesa alcance 63°C.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Espátula para parrilla, Parrilla, Termómetro de lectura instantánea

6. Paso 6

   Pasar el salmón a un plato limpio y dejar reposar brevemente antes de servir.

   Temporizador: 3 min (fijo)

   Utensilios: Espátula para parrilla, Plato