Salada de taco cetogénica

Preparação

1. Passo 1

   Bata as natas ácidas com 1 tbsp (15 ml) de sumo de lima e ¼ tsp (1 gr) de sal até obter uma mistura homogénea. Reserve o molho.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Natas ácidas, 1.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de lima

   Utensílios: batedor de varas, taça pequena

2. Passo 2

   Misture o chili em pó, os cominhos, a paprika, os orégãos, a pimenta-preta e o restante sal.

   Ingredientes utilizados: 4.0 gr Cominhos moídos, 6.0 gr Malagueta em pó, 1.0 gr Orégãos secos, 3.0 gr Paprica, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: Taça para misturar

3. Passo 3

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio. Junte a cebola-roxa e o jalapeño e cozinhe até amolecerem ligeiramente.

   Temporizador: 3 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 80.0 gr Cebola roxa, 1.0 piece Malagueta jalapeño

   Utensílios: colher de pau, Faca de chef, frigideira, tábua de corte

4. Passo 4

   Junte a carne de vaca e cozinhe em lume médio, desfazendo-a em pedaços pequenos, até ficar dourada e sem partes rosadas visíveis.

   Temporizador: 7 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 500.0 gr Carne de vaca picada

   Utensílios: colher de pau, frigideira

5. Passo 5

   Incorpore o alho e a mistura de temperos preparada. Cozinhe em lume médio até libertarem aroma e ficarem uniformemente distribuídos, depois retire do lume.

   Temporizador: 2 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho

   Utensílios: colher de pau, frigideira

6. Passo 6

   Coloque a alface-romana e o tomate numa saladeira grande. Regue com a restante 1 tbsp (15 ml) de sumo de lima e envolva delicadamente.

   Ingredientes utilizados: 300.0 gr Alface romana, 15.0 ml Sumo de lima, 200.0 gr Tomate

   Utensílios: Faca de chef, taça de servir, tábua de corte

7. Passo 7

   Cubra a salada com a carne de vaca temperada, o abacate, o cheddar e o molho de natas ácidas. Espalhe os torresmos triturados por cima e sirva de imediato.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Abacate, 40.0 gr Courato de porco, 100.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: taça de servir