Keto-Taco-Salat

Zubereitung

1. Schritt 1

   Den Sauerrahm mit 1 EL (15 ml) Limettensaft und ¼ TL (1 g) Salz glatt rühren. Das Dressing beiseitestellen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Limettensaft, 1.0 gr Salz, 120.0 ml Saure Sahne

   Kochgeschirr: kleine Schüssel, Schneebesen

2. Schritt 2

   Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Oregano, schwarzen Pfeffer und das restliche Salz vermischen.

   Verwendete Zutaten: 6.0 gr Chilipulver, 4.0 gr Gemahlener Kreuzkümmel, 1.0 gr Gemahlener schwarzer Pfeffer, 1.0 gr Getrockneter Oregano, 3.0 gr Paprika, 4.0 gr Salz

   Kochgeschirr: Rührschüssel

3. Schritt 3

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Rote Zwiebel und Jalapeño hinzugeben und leicht weich dünsten.

   Timer: 3 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 1.0 piece Jalapeño-Paprika, 15.0 ml Olivenöl, 80.0 gr Rote Zwiebel

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel, Kochmesser, Schneidebrett

4. Schritt 4

   Das Rinderhackfleisch hinzugeben und bei mittlerer Hitze unter Zerteilen in kleine Stücke braten, bis es gebräunt und kein sichtbares Rosa mehr vorhanden ist.

   Timer: 7 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 500.0 gr Rinderhackfleisch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

5. Schritt 5

   Knoblauch und die vorbereitete Gewürzmischung einrühren. Bei mittlerer Hitze garen, bis alles duftet und gleichmäßig verteilt ist, dann vom Herd nehmen.

   Timer: 2 min (fest)

   Verwendete Zutaten: 8.0 gr Knoblauch

   Kochgeschirr: Bratpfanne, Holzlöffel

6. Schritt 6

   Römersalat und Tomate in eine große Servierschüssel geben. Mit dem restlichen 1 EL (15 ml) Limettensaft beträufeln und vorsichtig vermengen.

   Verwendete Zutaten: 15.0 ml Limettensaft, 300.0 gr Römersalat, 200.0 gr Tomate

   Kochgeschirr: Kochmesser, Schneidebrett, Servierschüssel

7. Schritt 7

   Den Salat mit dem gewürzten Rinderhackfleisch, der Avocado, dem Cheddar und dem Sauerrahm-Dressing belegen. Die zerbröselten Schweineschwarten darüberstreuen und sofort servieren.

   Verwendete Zutaten: 2.0 piece Avocado, 100.0 gr Cheddar-Käse, 40.0 gr Schweineschwarten

   Kochgeschirr: Servierschüssel