Salada de maçã e nozes

Preparação

1. Passo 1

   Coloque as nozes numa frigideira seca em lume médio. Mexa frequentemente até libertarem aroma e ficarem ligeiramente tostadas e, em seguida, transfira-as para uma tábua de corte para arrefecerem.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Noz

   Utensílios: frigideira, tábua de corte

2. Passo 2

   Bata o azeite, o vinagre de sidra de maçã, o mel, a mostarda Dijon, o sal e a pimenta-preta numa taça pequena com uma vara de arames até obter uma emulsão.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Azeite virgem extra, 15.0 gr Mel, 10.0 gr Mostarda de Dijon, 1.0 gr Pimenta-preta, 3.0 gr Sal fino, 30.0 ml Vinagre de sidra

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Lave e seque as maçãs. Retire-lhes os caroços e corte-as em fatias finas; em seguida, corte a cebola-roxa em fatias finas e pique grosseiramente as nozes já arrefecidas.

   Ingredientes utilizados: 0.5 piece Cebola roxa, 2.0 piece Maçã

   Utensílios: faca de chef, tábua de corte

4. Passo 4

   Junte as folhas de salada, as maçãs e a cebola preparadas, os arandos secos, o feta e as nozes tostadas numa saladeira grande.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Arando-vermelho seco, 150.0 gr Mistura de folhas para salada, 75.0 gr Queijo feta

   Utensílios: saladeira

5. Passo 5

   Regue a salada com o vinagrete preparado e envolva delicadamente até ficar uniformemente temperada. Sirva de imediato.

   Utensílios: saladeira