Elmalı ve Cevizli Salata

Yapılışı

1. Adım 1

   Cevizleri orta ateşte kuru bir tavaya koyun. Kokusu çıkıp hafifçe kavrulana kadar sık sık karıştırın, ardından soğumaları için bir kesme tahtasına aktarın.

   Zamanlayıcı: 5 dk (sabit)

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Ceviz

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, tava

2. Adım 2

   Zeytinyağını, elma sirkesini, balı, Dijon hardalını, tuzu ve karabiberi küçük bir kasede emülsiyon hâline gelene kadar çırpın.

   Kullanılan malzemeler: 15.0 gr Bal, 10.0 gr Dijon Hardalı, 30.0 ml Elma Sirkesi, 3.0 gr İnce Tuz, 1.0 gr Karabiber, 45.0 ml Sızma Zeytinyağı

   Mutfak gereçleri: karıştırma kabı, çırpıcı

3. Adım 3

   Elmaları durulayıp kurulayın. Çekirdekli kısımlarını çıkarıp ince dilimleyin; ardından kırmızı soğanı ince dilimleyin ve soğumuş cevizleri iri parçalar hâlinde doğrayın.

   Kullanılan malzemeler: 2.0 piece Elma, 0.5 piece Kırmızı Soğan

   Mutfak gereçleri: kesme tahtası, Şef Bıçağı

4. Adım 4

   Salata yeşilliklerini, hazırlanmış elmaları ve soğanı, kurutulmuş turna yemişlerini, beyaz peyniri ve kavrulmuş cevizleri büyük bir salata kasesinde birleştirin.

   Kullanılan malzemeler: 75.0 gr Beyaz Peynir, 150.0 gr Karışık salata yeşillikleri, 60.0 gr Kurutulmuş Turna Yemişi

   Mutfak gereçleri: salata kasesi

5. Adım 5

   Hazırladığınız vinegreti salatanın üzerine dökün ve her tarafı eşit şekilde kaplanana kadar nazikçe harmanlayın. Hemen servis edin.

   Mutfak gereçleri: salata kasesi