Ensalada de manzana y nueces

Preparación

1. Paso 1

   Colocar las nueces en una sartén seca a fuego medio. Remover con frecuencia hasta que desprendan aroma y estén ligeramente tostadas, luego pasarlas a una tabla de cortar para que se enfríen.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Ingredientes utilizados: 75.0 gr Nuez

   Utensilios: sartén, tabla de cortar

2. Paso 2

   Batir el aceite de oliva, el vinagre de sidra de manzana, la miel, la mostaza de Dijon, la sal y la pimienta negra en un recipiente pequeño hasta emulsionar.

   Ingredientes utilizados: 45.0 ml Aceite de oliva virgen extra, 15.0 gr Miel, 10.0 gr Mostaza de Dijon, 1.0 gr Pimienta negra, 3.0 gr Sal fina, 30.0 ml Vinagre de sidra de manzana

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Enjuagar y secar las manzanas. Retirar el corazón y cortarlas en láminas finas, luego cortar la cebolla morada en rodajas finas y picar las nueces ya frías en trozos gruesos.

   Ingredientes utilizados: 0.5 piece Cebolla morada, 2.0 piece Manzana

   Utensilios: cuchillo de chef, tabla de cortar

4. Paso 4

   Mezclar las hojas verdes para ensalada, las manzanas y la cebolla preparadas, los arándanos rojos deshidratados, el queso feta y las nueces tostadas en una ensaladera grande.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Arándano rojo deshidratado, 150.0 gr Mezcla de hojas verdes para ensalada, 75.0 gr Queso feta

   Utensilios: ensaladera

5. Paso 5

   Verter la vinagreta preparada sobre la ensalada y mezclar con suavidad hasta que quede distribuida de manera uniforme. Servir de inmediato.

   Utensilios: ensaladera