Rabanadas com frutos vermelhos

Preparação

1. Passo 1

   Lave e seque os frutos vermelhos e, em seguida, misture-os com o açúcar numa taça. Deixe repousar até libertarem sumo.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 25.0 gr Açúcar granulado, 300.0 gr Mistura de frutos vermelhos

   Utensílios: Taça para misturar

2. Passo 2

   Bata os ovos, o leite, a baunilha, a canela e o sal num recipiente raso até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 2.0 gr Canela em pó, 5.0 ml Extrato de baunilha, 240.0 ml Leite gordo, 4.0 piece Ovo, 1.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Travessa pouco funda

3. Passo 3

   Coloque uma frigideira grande em lume médio e derreta 1 tbsp (15 gr) da manteiga.

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Manteiga sem sal

   Utensílios: frigideira grande

4. Passo 4

   Mergulhe brevemente 4 piece (4 piece) de pão na mistura de ovos, cobrindo ambos os lados, e deixe escorrer o excesso. Cozinhe durante 2–3 minutos de cada lado até dourar, ficar firme no centro e atingir pelo menos 71°C no interior.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 4.0 piece Pão

   Utensílios: espátula, frigideira grande, Travessa pouco funda

5. Passo 5

   Derreta a restante 1 tbsp (15 gr) de manteiga na frigideira. Mergulhe e cozinhe os restantes 4 piece (4 piece) de pão da mesma forma.

   Temporizador: 6 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 gr Manteiga sem sal, 4.0 piece Pão

   Utensílios: espátula, frigideira grande, Travessa pouco funda

6. Passo 6

   Divida as rabanadas em quatro porções, distribua a mistura de frutos vermelhos por cima com uma colher e regue com xarope de ácer.

   Ingredientes utilizados: 60.0 ml Xarope de ácer