Tarif
Orman Meyveli Fransız Tostu
Hafifçe tatlandırılmış taze orman meyveleri ve akçaağaç şurubuyla servis edilen, dışı altın sarısı, içi yumuşak ve kremamsı briyoş Fransız tostu.
Yapılışı
-
Adım 1
Orman meyvelerini durulayıp kurulayın, ardından bir karıştırma kabında şekerle harmanlayın. Sularını salana kadar bekletin.
-
Adım 2
Yumurtaları, sütü, vanilyayı, tarçını ve tuzu sığ bir kapta homojen biçimde karışana kadar çırpın.
-
Adım 3
Büyük bir tavayı orta ateşe koyun ve tereyağının 1 yemek kaşığı (15 g) kadarını eritin.
-
Adım 4
4 adet (4 adet) ekmeği yumurtalı karışıma kısa süre batırıp iki tarafını da kaplayın ve fazlasının süzülmesini bekleyin. Her bir tarafını 2–3 dakika; altın rengini alana, ortası katılaşana ve iç sıcaklığı en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin.
-
Adım 5
Kalan 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını tavada eritin. Kalan 4 adet (4 adet) ekmeği aynı şekilde karışıma batırıp pişirin.
-
Adım 6
Fransız tostunu dört porsiyona bölüştürün, üzerine orman meyveli karışımdan kaşıkla koyun ve akçaağaç şurubu gezdirin.
Besin değerleri (Tahmini)
Gıda güvenliği
Dikkat: orta
Yumurtalı karışıma batırılmış ekmeği, ortası katılaşıp en az 71°C'ye ulaşana kadar pişirin. Pişmiş tostun kalanını 2 saat içinde buzdolabına koyun ve 3 gün içinde tüketin.
Risk etkenleri
- çiğ yumurtalı karışım
- çabuk bozulan süt ve yumurtalar