Quiche de espinafres sem massa

Preparação

1. Passo 1

   Aqueça o forno a 180°C. Unte a tarteira com a manteiga.

   Ingredientes utilizados: 10.0 gr Manteiga

   Utensílios: Forma para tarte, Forno

2. Passo 2

   Aqueça o azeite na frigideira em lume médio. Adicione a cebola e cozinhe até amolecer.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite, 1.0 piece Cebola

   Utensílios: espátula, frigideira

3. Passo 3

   Adicione o alho e os espinafres. Cozinhe em lume médio até os espinafres murcharem e o excesso de líquido evaporar, depois retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Ingredientes utilizados: 8.0 gr Alho, 300.0 gr Espinafres

   Utensílios: espátula, frigideira

4. Passo 4

   Bata os ovos, o leite gordo, as natas gordas, o sal, a pimenta-preta e a noz-moscada até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 240.0 ml Leite gordo, 120.0 ml Natas com elevado teor de gordura, 0.25 gr Noz-moscada moída, 6.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 4.0 gr Sal

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

5. Passo 5

   Envolva a mistura de espinafres arrefecida e o Gruyère na mistura de ovos e verta na tarteira preparada.

   Ingredientes utilizados: 120.0 gr Queijo Gruyère

   Utensílios: espátula, Forma para tarte, Taça para misturar

6. Passo 6

   Leve ao forno a 180°C até o centro estar apenas firme e atingir pelo menos 71°C.

   Temporizador: 35 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte, Forno

7. Passo 7

   Deixe a quiche repousar antes de cortar em fatias e servir.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: Forma para tarte