Queques salgados de ovo

Preparação

1. Passo 1

   Pré-aqueça o forno a 190°C. Unte todas as 12 cavidades da forma de queques com o azeite.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Azeite

   Utensílios: forma para muffins, Forno

2. Passo 2

   Prepare os espinafres, o pimento e a cebola conforme indicado e junte-os numa tigela para fazer a mistura de legumes.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Cebola, 60.0 gr Espinafres, 75.0 gr Pimento vermelho

   Utensílios: Faca de chef, Taça para misturar, tábua de corte

3. Passo 3

   Numa tigela à parte, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta-preta com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 120.0 ml Leite, 10.0 piece Ovo, 1.0 gr Pimenta-preta moída, 3.0 gr Sal fino

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Envolva a mistura de legumes e o cheddar na mistura de ovos até ficarem uniformemente distribuídos.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queijo cheddar

   Utensílios: espátula de borracha, Taça para misturar

5. Passo 5

   Distribua a massa uniformemente pelas 12 cavidades untadas da forma de queques. Leve ao forno a 190°C durante 18–22 minutos, até os centros estarem firmes e atingirem 71°C.

   Temporizador: 20 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Forno

6. Passo 6

   Deixe os queques arrefecer na forma durante 5 minutos, depois solte as bordas e transfira-os para uma grelha de arrefecimento.

   Temporizador: 5 min (fixo)

   Utensílios: forma para muffins, Grelha de arrefecimento