Muffins salados de huevo

Preparación

1. Paso 1

   Precaliente el horno a 190°C. Engrase las 12 cavidades del molde para muffins con el aceite de oliva.

   Ingredientes utilizados: 15.0 ml Aceite de oliva

   Utensilios: Horno, molde para muffins

2. Paso 2

   Prepare la espinaca, el pimiento y la cebolla como se indica y, a continuación, combínelos en un recipiente para hacer la mezcla de verduras.

   Ingredientes utilizados: 50.0 gr Cebolla, 60.0 gr Espinacas, 75.0 gr Pimiento rojo

   Utensilios: Bol para mezclar, Cuchillo de chef, tabla de cortar

3. Paso 3

   En otro recipiente, bata los huevos, la leche, la sal y la pimienta negra hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 10.0 piece Huevo, 120.0 ml Leche, 1.0 gr Pimienta negra molida, 3.0 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Incorpore la mezcla de verduras y el cheddar a la mezcla de huevo con movimientos envolventes hasta que se distribuyan uniformemente.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Queso cheddar

   Utensilios: Bol para mezclar, espátula de goma

5. Paso 5

   Reparta la mezcla uniformemente entre las 12 cavidades preparadas del molde para muffins. Hornee a 190°C durante 18–22 minutos, hasta que los centros estén cuajados y alcancen 71°C.

   Temporizador: 20 min (fijo)

   Utensilios: Horno, molde para muffins

6. Paso 6

   Deje enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos, luego despegue los bordes y páselos a una rejilla para enfriar.

   Temporizador: 5 min (fijo)

   Utensilios: molde para muffins, Rejilla para enfriar