Pudim de sementes de chia
Um pudim cremoso, ligeiramente adoçado e sem cozedura, que engrossa naturalmente com sementes de chia e é refrigerado até ficar firme.
Preparação
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Passo 1
Junte o leite, o xarope de ácer, o extrato de baunilha e o sal numa taça. Bata com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
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Passo 2
Adicione as sementes de chia e bata bem com uma vara de arames até ficarem uniformemente distribuídas.
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Passo 3
Deixe a mistura repousar durante 10 minutos e volte a bater com uma vara de arames para desfazer quaisquer grumos.
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Passo 4
Tape a taça e leve ao frigorífico até o pudim engrossar e as sementes ficarem totalmente hidratadas.
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Passo 5
Mexa o pudim refrigerado até ficar cremoso e distribua-o por quatro taças de servir.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Conserve no frigorífico a 4°C ou menos e consuma no prazo de 4 dias. Deite fora o pudim se apresentar um odor invulgar, bolor visível ou sinais de fermentação.
Fatores de risco
- O pudim hidratado é um alimento perecível que requer refrigeração.
- O leite de origem animal requer refrigeração contínua, se for utilizado.
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