Pudim de chia e manga

Preparação

1. Passo 1

   Triture 1 ½ unidade (300 gr) de manga com o leite de coco, o xarope de ácer, o sumo de lima, o extrato de baunilha e o sal até obter uma mistura homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extrato de baunilha, 360.0 ml Leite de coco, 300.0 gr Manga, 1.0 gr Sal, 15.0 ml Sumo de lima, 30.0 ml Xarope de ácer

   Utensílios: Liquidificador

2. Passo 2

   Deite a mistura de manga na taça. Adicione as sementes de chia e misture bem com uma vara de arames.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Semente de chia

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

3. Passo 3

   Deixe a mistura repousar e volte a mexer com uma vara de arames para desfazer quaisquer grumos de sementes de chia.

   Temporizador: 10 min (fixo)

   Utensílios: batedor de varas, Taça para misturar

4. Passo 4

   Tape e leve ao frigorífico até engrossar e ficar completamente frio.

   Temporizador: 240 min (fixo)

   Utensílios: Taça para misturar

5. Passo 5

   Mexa o pudim, distribua-o por copos de servir e cubra com a restante ½ unidade (100 gr) de manga.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Manga

   Utensílios: Colher, copo para servir