Mango-Chia-Pudding

Zubereitung

1. Schritt 1

   1 ½ Stück (300 g) der Mango mit Kokosmilch, Ahornsirup, Limettensaft, Vanilleextrakt und Salz glatt pürieren.

   Verwendete Zutaten: 30.0 ml Ahornsirup, 360.0 ml Kokosmilch, 15.0 ml Limettensaft, 300.0 gr Mango, 1.0 gr Salz, 5.0 ml Vanilleextrakt

   Kochgeschirr: Mixer

2. Schritt 2

   Die Mangomischung in die Rührschüssel gießen. Die Chiasamen hinzufügen und gründlich mit dem Schneebesen verrühren.

   Verwendete Zutaten: 60.0 gr Chiasamen

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

3. Schritt 3

   Die Mischung ruhen lassen und anschließend erneut mit dem Schneebesen verrühren, um Klümpchen von Chiasamen aufzulösen.

   Timer: 10 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel, Schneebesen

4. Schritt 4

   Abdecken und in den Kühlschrank stellen, bis der Pudding eingedickt und vollständig gekühlt ist.

   Timer: 240 min (fest)

   Kochgeschirr: Rührschüssel

5. Schritt 5

   Den Pudding umrühren, auf Serviergläser verteilen und mit dem verbleibenden ½ Stück (100 g) Mango garnieren.

   Verwendete Zutaten: 100.0 gr Mango

   Kochgeschirr: Löffel, Servierglas