Pudín de chía y mango

Preparación

1. Paso 1

   Triturar 1 ½ pieza (300 gr) de mango con la leche de coco, el jarabe de arce, el jugo de lima, el extracto de vainilla y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 30.0 ml Jarabe de arce, 15.0 ml Jugo de lima, 360.0 ml Leche de coco, 300.0 gr Mango, 1.0 gr Sal

   Utensilios: Batidora de vaso

2. Paso 2

   Verter la mezcla de mango en el recipiente para mezclar. Añadir las semillas de chía y batir bien con un batidor de varillas.

   Ingredientes utilizados: 60.0 gr Semilla de chía

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Dejar reposar la mezcla y volver a batir para deshacer los grumos de semillas de chía.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

4. Paso 4

   Tapar y refrigerar hasta que espese y esté completamente frío.

   Temporizador: 240 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

5. Paso 5

   Remover el pudín, repartirlo en vasos para servir y colocar encima la ½ pieza (100 gr) de mango restante.

   Ingredientes utilizados: 100.0 gr Mango

   Utensilios: Cuchara, vaso para servir