Rezept
Chiasamenpudding mit Mango
Cremiger Kokos-Chiapudding, leicht mit Ahornsirup gesüßt und mit frischer, reifer Mango garniert.
Zubereitung
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Schritt 1
Kokosmilch, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz in einer Rührschüssel verquirlen, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
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Schritt 2
Die Chiasamen hinzufügen und gründlich verquirlen, dabei alle Klümpchen auflösen.
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Schritt 3
Die Mischung ruhen lassen, damit die Samen zu quellen beginnen.
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Schritt 4
Den Pudding erneut verquirlen, damit sich die Samen wieder gleichmäßig verteilen.
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Schritt 5
Die Schüssel abdecken und bei 4°C oder kälter in den Kühlschrank stellen, bis der Pudding dick und vollständig fest geworden ist.
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Schritt 6
Die Mangos schälen, entsteinen und würfeln.
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Schritt 7
Den gekühlten Pudding umrühren, auf vier Portionen verteilen und mit der gewürfelten Mango garnieren.
Nährwerte (Geschätzt)
Lebensmittelsicherheit
Hinweis: niedrig
Bei 4°C oder kälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verzehren. Den Pudding entsorgen, wenn er einen unangenehmen Geruch, sichtbaren Schimmel oder ungewöhnliche Gärungsanzeichen entwickelt.
Risikofaktoren
- Verderbliche Kokosmilch
- Geschnittene frische Mango
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