Pudín de semillas de chía con mango

Preparación

1. Paso 1

   Batir la leche de coco, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal en un recipiente hasta obtener una mezcla homogénea.

   Ingredientes utilizados: 5.0 ml Extracto de vainilla, 30.0 ml Jarabe de arce, 480.0 ml Leche de coco, 0.5 gr Sal fina

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

2. Paso 2

   Añadir las semillas de chía y batir bien, deshaciendo los grumos.

   Ingredientes utilizados: 96.0 gr Semilla de chía

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

3. Paso 3

   Dejar reposar la mezcla para que las semillas comiencen a hidratarse.

   Temporizador: 10 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

4. Paso 4

   Volver a batir el pudín para redistribuir las semillas de manera uniforme.

   Utensilios: batidor de varillas, Bol para mezclar

5. Paso 5

   Tapar el recipiente y refrigerar a 4°C o menos hasta que espese y adquiera una consistencia firme.

   Temporizador: 240 min (fijo)

   Utensilios: Bol para mezclar

6. Paso 6

   Pelar los mangos, retirar los huesos y cortar la pulpa en cubos.

   Ingredientes utilizados: 2.0 piece Mango

   Utensilios: cuchillo, tabla de cortar

7. Paso 7

   Remover el pudín frío, dividirlo en cuatro porciones y cubrir con el mango cortado en cubos.

   Utensilios: Bol para mezclar