Pudim de chia com manga e coco
Pudim cremoso de chia e coco, refrigerado até engrossar e servido com manga fresca e madura.
Preparação
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Passo 1
Bata o leite de coco, o xarope de ácer e o extrato de baunilha numa tigela com uma vara de arames até obter uma mistura homogénea.
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Passo 2
Adicione as sementes de chia e o sal e bata bem com uma vara de arames para eliminar os grumos.
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Passo 3
Deixe a mistura repousar durante 10 minutos, depois mexa bem e raspe as paredes da tigela.
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Passo 4
Tape e leve ao frigorífico até engrossar e ficar totalmente hidratado.
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Passo 5
Descasque as mangas, retire os caroços e corte a polpa em cubos.
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Passo 6
Mexa o pudim refrigerado mais uma vez, distribua por copos de servir e cubra com a manga em cubos.
Informação nutricional (Estimado)
Segurança alimentar
Atenção: baixo
Coloque prontamente no frigorífico num recipiente tapado e consuma no prazo de 3 dias. Mantenha a uma temperatura igual ou inferior a 5°C.
Fatores de risco
- leite de coco perecível
- fruta fresca cortada
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