Pudding de chia à la mangue et à la noix de coco

Préparation

1. Étape 1

   Fouettez le lait de coco, le sirop d’érable et l’extrait de vanille dans un saladier jusqu’à obtenir un mélange homogène.

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 400.0 ml Lait de coco, 30.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: fouet, Saladier

2. Étape 2

   Ajoutez les graines de chia et le sel, puis fouettez soigneusement pour éliminer tous les grumeaux.

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Graine de chia, 1.0 gr Sel fin

   Ustensiles: fouet, Saladier

3. Étape 3

   Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, puis remuez bien et raclez les parois du saladier.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier, spatule

4. Étape 4

   Couvrez et réfrigérez jusqu’à ce que le mélange épaississe et que les graines soient complètement hydratées.

   Minuteur: 240 min (fixe)

   Ustensiles: Saladier

5. Étape 5

   Épluchez les mangues, retirez les noyaux et coupez la chair en dés.

   Ingrédients utilisés: 2.0 piece Mangue

   Ustensiles: couteau, planche à découper

6. Étape 6

   Remuez une nouvelle fois le pudding refroidi, répartissez-le dans des verres de service et garnissez de mangue coupée en dés.

   Ustensiles: Saladier, spatule, verre de service