Pudding à la mangue et aux graines de chia

Préparation

1. Étape 1

   Mixer la mangue, le lait de coco, le sirop d’érable, le jus de citron vert, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.

   Minuteur: 1 min (fixe)

   Ingrédients utilisés: 5.0 ml Extrait de vanille, 15.0 ml Jus de citron vert, 400.0 ml Lait de coco, 350.0 gr Mangue, 0.5 gr Sel, 30.0 ml Sirop d’érable

   Ustensiles: Blender, spatule en caoutchouc

2. Étape 2

   Verser le mélange à la mangue dans le saladier. Ajouter les graines de chia et fouetter jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties.

   Ingrédients utilisés: 60.0 gr Graine de chia

   Ustensiles: fouet, Saladier, spatule en caoutchouc

3. Étape 3

   Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes, puis fouetter à nouveau pour défaire les éventuels amas de graines de chia.

   Minuteur: 10 min (fixe)

   Ustensiles: fouet, Saladier

4. Étape 4

   Transférer le pudding dans un récipient muni d’un couvercle, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit épais et bien froid.

   Minuteur: 240 min (fixe)

   Ustensiles: Bocaux ou récipients avec couvercle, spatule en caoutchouc

5. Étape 5

   Remuer le pudding refroidi et le répartir dans quatre coupelles de service.

   Ustensiles: Bocaux ou récipients avec couvercle